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新型大豆食品的加工技術研究

新型大豆食品的加工技術研究

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:80599 | 大小:18.00KB | 下載:4454 次 | 上傳:2013-10-12

簡介:

大豆有著極高的食用價值,被認為是最健康的食品之一,大豆食品的加工前景一片光明。本文就從大豆的成分及實用價值進行深入分析,對大豆在新技術下制作的大豆油脂、大豆蛋白豆奶粉、大豆咖啡等新型大豆食品的加工技術方面進行分析研究。

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