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食品感官檢驗(yàn)常用的方法

食品感官檢驗(yàn)常用的方法

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:83664 | 大。1.02MB | 下載:5582 次 | 上傳:2013-06-29

簡(jiǎn)介:

食品感官檢驗(yàn)的方法很多。在選擇適宜的檢驗(yàn)方法之前,首先要明確檢驗(yàn)的目的、要求等。根據(jù)檢驗(yàn)的目的、要求及統(tǒng)計(jì)方法的不同,常用的感官檢驗(yàn)方法可以分為三類:差別檢驗(yàn)法、類別檢驗(yàn)法、描述檢驗(yàn)法。

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