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淀粉酶菌株的選育、發(fā)酵工藝的研究和酶的純化

淀粉酶菌株的選育、發(fā)酵工藝的研究和酶的純化

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:74939 | 大。248.00KB | 下載:4143 次 | 上傳:2014-08-19

簡介:

淀粉酶是最早用于工業(yè)生產(chǎn)并且迄今仍是用途最廣、產(chǎn)量最大的酶制劑產(chǎn)品之一,為了提高淀粉酶的生產(chǎn)水平,首先通過淀粉培養(yǎng)基從土壤中篩選出產(chǎn)淀粉酶的活性菌株,對(duì)菌株初步鑒定后進(jìn)行紫外線誘變,篩選出產(chǎn)量高、性狀優(yōu)良的突變菌株,再用正交試驗(yàn)的方法對(duì)其發(fā)酵條件進(jìn)行優(yōu)化,實(shí)驗(yàn)最后采用硫酸銨沉淀法初步純化發(fā)酵得到的淀粉酶并對(duì)酶活性進(jìn)行了測(cè)定

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