基于傳統(tǒng)的膳食習(xí)慣，很多人對(duì)食品都持有“天然的就安全”的認(rèn)知。尤其當(dāng)食品安全問(wèn)題成為民眾關(guān)心和熱議話題時(shí)，為了吃得放心、吃得干凈，人們更是競(jìng)相購(gòu)買天然食品。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)副主任韓軍花表示，人們一般認(rèn)為天然的就是好的，但是“天然和安全完全是兩碼事兒”。 

    天然食品不安全的因素主要來(lái)自兩個(gè)方面。一個(gè)是食物本身攜帶有毒物質(zhì)。比如全球大概有200多種蘑菇是有毒的，由于老百姓不能有效識(shí)別，容易誤食。銀杏葉中含有一種叫銀杏酸的有毒物質(zhì)，直接用撿來(lái)的銀杏葉泡茶會(huì)引起過(guò)敏、痙攣等。另外，天然植物受到環(huán)境污染也會(huì)導(dǎo)致不安全，如生態(tài)農(nóng)場(chǎng)一般會(huì)使用農(nóng)家肥，而農(nóng)家肥中也可能含有鉛、砷、銅等重金屬，污染土壤。所以，天然植物從種植到成品的整個(gè)過(guò)程，都需要嚴(yán)格的質(zhì)量把控，否則天然食品的安全性也難以保證。

    所以，小長(zhǎng)假剛過(guò)，小編也建議大家，不要被一些標(biāo)榜“天然”“有機(jī)”“綠色”“無(wú)公害”標(biāo)簽的食品所蒙蔽，飲食要平衡。