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應(yīng)用模糊數(shù)學(xué)對葡萄酒的評價

應(yīng)用模糊數(shù)學(xué)對葡萄酒的評價

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82793 | 大。128.38KB | 下載:5516 次 | 上傳:2013-06-19

簡介:

研究了葡萄酒的生產(chǎn)工藝, 應(yīng)用正交試驗設(shè)計方案和模糊數(shù)學(xué)方法評判確定該發(fā)酵酒的最佳配方。結(jié)果表明, 葡萄酒的最佳配方為( A3 B1 C3 ), 即葡萄150 g、蔗糖24 g、安琪酵母0. 65 g。

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